Хумус – это и самостоятельное блюдо, и закуска, и соус, и растительный аналог сливочного масла. Изначально был распространен в странах Ближнего Востока. Сегодня известен и любим во всем мире. В 2005 году даже был снят короткометражный фильм про два конкурирующих ресторана – израильский и палестинский – где десятилетиями готовят хумус и спорят, «кто важнее, где вкуснее». В итоге съемочная группа получила «Оскар», но лишь за кино. «Оскар» за лучший хумус определенно достанется Владимиру Павлову! Ведущий «Географии вкуса» раскроет все секреты его приготовления и поделится лучшим рецептом подачи хумуса – с томатной сальсой и хрустящей цветной капустой! На Russian Travel Guide.