Russian Travel Guide

Прогулка по Ленинградскому зоопарку

Среди достопримечательностей исторического центра Санкт-Петербурга есть место, которое особенно дорого сердцу любого жителя города, вне зависимости от возраста. Ведь практически каждый в детстве посещал Ленинградский зоопарк. Это одно из тех мест, где легко понять, что природа одарила нас не только более развитым мозгом, который помог человеку стать тем, кто он есть. Природа наделила нас способностью к сопереживанию, восхищению и осознанием ответственности за мир, в котором мы живем. Вот уже полтора века зоопарк остается одним из любимых мест семейного отдыха петербуржцев. За свою долгую историю он никогда не менял адреса и до сих пор является уголком, где каждый житель огромного города может познакомиться с удивительным миром дикой природы.

Коллекция Russian Travel Guide. Природа. Кольский полуостров. Зима

География вкуса. Оливье с утиной грудкой и имбирным майонезом

Главный русский салат. Легенда новогоднего застолья. Оливье. Кто-то готовит его с колбасой и соленым огурцом, кто-то – с курицей и огурцом маринованным. У каждой семьи есть свои кулинарные секреты этого блюда. При этом в споре, чей оливье «тот самый», единственно верный, победителей не будет. Истоки оригинального рецепта установить так же трудно, как и воссоздать на 100% кто его автор – все овеяно легендами. Считается, что этот салат впервые приготовили в середине XIX века в Москве. В 1860-х годах в ресторане «Эрмитаж» работал повар-француз – Люсьен Оливье. Московский бомонд настолько любил это блюдо, что, если не угощался им на обед, – обедом такой прием пищи не считал. Рецепт салата при этом коварный повар держал в тайне. Первый вариант «настоящего» оливье появился в петербургском журнале «Наша пища» лишь в 1894 году, то есть спустя 30 лет. Эта версия предполагала наличие в салате ря...