Сейчас в эфире
00:30
Елочные украшения. История новогодней игрушки
Новый год – время волшебства и ёлочные игрушки – предметы непростые, они отличаются не только красотой и блеском. За каждой – особый смысл и своя эпоха, напоминание о быстротечности времени и хрупкости человеческого счастья. Технологии производства игрушек менялись: от плоских картонных форм, от набитых ватой бумажных фигурок – к ярким фигуркам из стекла и настоящим техническим чудесам. А по образам отечественных игрушек можно проследить всю историю страны: белые медведи и полярные станции появились с началом освоения Арктики, спутники и ракеты – с открытием космической эры.
География вкуса. Бифштекс с кукурузой и карамельным луком
Рецепт бифштекса, как и название, – родом из Англии. Beef – говядина, а steaks – куски. Изначально бифштексом называли стейк из головной части вырезки, который хорошо отбивали, обжаривали на сковороде и подавали с овощами. Позже бифштекс стали делать из рубленого мяса. Долгое время дорогое и престижное блюдо могли себе позволить лишь аристократы. В XVIII века в Англии даже стали открываться «Бифштексные клубы» – элитарные заведения, в которые принимали исключительно мужчин из высшего общества. Что они там делали? Вели светские разговоры и обсуждали новости, в процессе которых, конечно же, наслаждались бифштексами. Шеф-повар и ведущий Владимир Павлов предлагает вам свою вариацию знаменитого блюда: с яйцом пашот, молочной кукурузой и карамельным луком. Рецепт простой, быстрый и неимоверно вкусный. Вкусный настолько, что, если бы в английском «Бифштексном клубе» отведали бифштекс от Влади...
Сейчас в эфире
00:30
География вкуса. Бифштекс с кукурузой и карамельным луком
Мадам гага
На севере России живет птица, которая прославилась на весь мир. Гагачий пух, благодаря своим свойствам, спасал людей в самых экстремальных условиях. Но люди не осторожно отнеслись к щедрости природы и почти уничтожили беззащитную утку. Только в начале прошлого века на Белом море был создан Кандалакшский заповедник, предназначенный защитить и сохранить гагу обыкновенную. Хотя она и обладает весьма прозаичным называнием, это - удивительная птица. Видели ли Вы как франтоватые гагуны стараются увести чужую подругу, знаете ли как утки спасаются от грозных врагов, догадывались ли, что и у птиц существуют «детские сады»… Мы отправляемся на острова Белого моря, где окунемся в мир пернатых и узнаем множество занимательных фактов из жизни гаги и ее соседей.
Сейчас в эфире
00:30